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凈菜加工利潤怎么樣?
發(fā)布人：好機(jī)樂
發(fā)布日期：2023-04-06
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下廚做飯，如果是直接購買未經(jīng)處理的蔬菜，那么做飯的步驟一般是擇菜、洗菜、切菜，然后才能進(jìn)入烹飪環(huán)節(jié)。做過菜的人都知道，做飯最花時間的工序往往是在蔬菜的清洗處理環(huán)節(jié)。而且，在家洗菜時，如果使用流動水源，則需要耗費(fèi)大量的用水。而將蔬菜加工成凈菜，回家稍作清洗，就可以進(jìn)入烹飪環(huán)節(jié)。今天，我們共同來探討下凈菜加工利潤怎么樣。
一、凈菜加工
凈菜加工的類別主要分為以下幾種：
1. 果蔬加工前處理
根莖類蔬菜經(jīng)過清洗、切片或切條、漂燙、冷卻、風(fēng)干后，可以進(jìn)行進(jìn)一步的深加工，如油炸薯片、薯?xiàng)l的加工。
2. 即用蔬菜
常見的是葉菜類蔬菜，如包菜經(jīng)過切根、切絲、渦流清洗、甩干、包裝，可以加工成用戶可以直接烹飪的產(chǎn)品。
3. 速凍蔬菜丁
常見的速凍蔬菜丁包括土豆丁、胡蘿卜丁、青豆、玉米粒，土豆、胡蘿卜經(jīng)過清洗、風(fēng)干、切丁、漂燙、冷卻，；青豆、玉米經(jīng)過脫粒、清洗、漂燙、冷卻；最后經(jīng)過混合后包裝就可以完成。
二、凈菜加工利潤
1. 減少損耗
蔬菜大量上市的季節(jié)，如果不進(jìn)行及時加工，會造成大量的損耗。
2. 提升價值
蔬菜加工成凈菜之后，商品價值提升了幾倍，產(chǎn)生了較大的經(jīng)濟(jì)效益。
3.節(jié)約能源消耗
相對家庭的蔬菜清洗、加工，凈菜加工節(jié)省了大量的水源，而且對產(chǎn)生的果蔬垃圾可以集中處理，對環(huán)境改善也是一種提升。
4.節(jié)省人工成本
除了直觀的經(jīng)濟(jì)效益，凈菜加工帶來的效率提升，節(jié)省了大量的人工成本，這本身也是由此產(chǎn)生的價值。
凈菜加工生產(chǎn)線提高產(chǎn)品的附加值，設(shè)備成本基本一年可以回本，除去設(shè)備投資成本，利潤還是比較高的，具體還要看產(chǎn)量及預(yù)處理的產(chǎn)品工藝要求。
我公司結(jié)合不同凈菜的加工技術(shù)，形成了規(guī)范、系統(tǒng)的凈菜加工解決方案。歡迎來電獲取專屬的凈菜加工解決方案。
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