面包烘焙加工設備

隧道爐是通過熱的傳導、對流、輻射完成物料加熱和烘烤的隧道式機械設備，內部形狀像隧道，通過輸送機構把物料送進送出爐膛。可以直接與成型冷卻等設備連接實現自動化作業，因此，在很多領域都得到了廣泛推廣應用。

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一、產品簡介

隧道爐是通過熱的傳導、對流、輻射完成物料加熱和烘烤的隧道式機械設備，內部形狀像隧道，通過輸送機構把物料送進送出爐膛?？梢灾苯优c成型冷卻等設備連接實現自動化作業，一般按熱源不同，有電熱隧道爐、燃油隧道爐或燃氣隧道爐等，可以根據生產量需要隨意的定做長度和寬度，根據各種產品不同的烘烤時間要求，可通過PLC智能型控制系統，實行智能化控制，傳動變頻調速，可實現無級變速，并能預存多組參數，實現自動化的配方操作。

隧道爐爐體一般很長，長至60--80米。烘烤內膛為一狹長的隧道，內膛寬度一般為80cm到240cm。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與加熱元件或直燃式燃燒棒之間產生相對運動，從而完成均勻烘烤和輸送的工作，可連續生產，生產效率高，節省人力，加工品質穩定。

二、適用范圍

隧道爐可廣泛應用于面包類(主食面包、調理面包，起酥面包等)、蛋糕類、餅干類、點心類、蛋黃派、月餅，肉類，蔬菜，堅果等的烘烤。

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