食品工業(yè)數(shù)字化解決方案供應(yīng)商
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面包烘焙加工設(shè)備
隧道爐是通過熱的傳導(dǎo)、對流、輻射完成物料加熱和烘烤的隧道式機械設(shè)備，內(nèi)部形狀像隧道，通過輸送機構(gòu)把物料送進送出爐膛。可以直接與成型冷卻等設(shè)備連接實現(xiàn)自動化作業(yè)，因此，在很多領(lǐng)域都得到了廣泛推廣應(yīng)用。
一、產(chǎn)品簡介
隧道爐是通過熱的傳導(dǎo)、對流、輻射完成物料加熱和烘烤的隧道式機械設(shè)備，內(nèi)部形狀像隧道，通過輸送機構(gòu)把物料送進送出爐膛。可以直接與成型冷卻等設(shè)備連接實現(xiàn)自動化作業(yè)，一般按熱源不同，有電熱隧道爐、燃油隧道爐或燃?xì)馑淼罓t等，可以根據(jù)生產(chǎn)量需要隨意的定做長度和寬度，根據(jù)各種產(chǎn)品不同的烘烤時間要求，可通過PLC智能型控制系統(tǒng)，實行智能化控制，傳動變頻調(diào)速，可實現(xiàn)無級變速，并能預(yù)存多組參數(shù)，實現(xiàn)自動化的配方操作。
隧道爐爐體一般很長，長至60--80米。烘烤內(nèi)膛為一狹長的隧道，內(nèi)膛寬度一般為80cm到240cm。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網(wǎng)帶與加熱元件或直燃式燃燒棒之間產(chǎn)生相對運動，從而完成均勻烘烤和輸送的工作，可連續(xù)生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高，節(jié)省人力，加工品質(zhì)穩(wěn)定。
二、適用范圍
隧道爐可廣泛應(yīng)用于面包類(主食面包、調(diào)理面包，起酥面包等)、蛋糕類、餅干類、點心類、蛋黃派、月餅，肉類，蔬菜，堅果等的烘烤。
三、設(shè)備優(yōu)勢
1、加熱采用輻射熱，爐膛溫度在150℃--300℃；
2、食材含大量水分，需要考慮排潮；
3、爐膛采用烤爐專用板材；
4、爐膛結(jié)構(gòu)經(jīng)過多年設(shè)計驗證，有完整的一套參數(shù)定值；
5、外表采用不銹鋼；
6、隧道爐設(shè)置上下溫區(qū)分別控制，滿足食品對表面和底部加熱的要求；
7、爐膛保溫層采用硅酸鋁保溫板或陶瓷纖維板；
8、熱源布置在爐膛內(nèi)。
| 面包隧道烘烤爐 | |
| 設(shè)備尺寸 | 21000*2280*2180MM |
| 加熱方式 | 氣加熱 |
| 耗氣量 | 0.9M3/H |
| 電壓 | 380V |
| 功率 | 2HP |
| 托盤尺寸 | 40*60CM |
- 項目立項
- 統(tǒng)籌規(guī)劃
- 方案設(shè)計
- 設(shè)備選型
- 整體預(yù)算
- 售后跟蹤
- 交付驗收
- 操作培訓(xùn)
- 安裝調(diào)試
- 設(shè)備提供
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