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發(fā)布人:好機(jī)樂(lè)
發(fā)布日期:2023-06-19
分享:生姜是一種常見的調(diào)料。提到姜,很多人的第一反應(yīng)便是辛辣刺鼻的氣味。但是,有了姜的加入,可以激發(fā)很多食材的香味。再加上姜具有的暖胃屬性,是一種藥時(shí)兼用的食材。日常烹飪時(shí),對(duì)姜的使用一般都不充分,但是將生姜進(jìn)行磨醬加工后,姜的保健功效就可以得到充分發(fā)揮,也將得到消費(fèi)者越來(lái)越多的關(guān)注。今天,就為大家分享生姜磨醬生產(chǎn)線設(shè)備及工藝流程。
一、生姜磨醬生產(chǎn)線設(shè)備
1. 提升機(jī)
提升機(jī)主要是為了減少人工的體力勞動(dòng)。提升機(jī)可以在生產(chǎn)線多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行運(yùn)用,根據(jù)需求調(diào)整合適的運(yùn)行速度,并提升生產(chǎn)線的自動(dòng)化水平。
2. 毛刷清洗機(jī)
生姜生長(zhǎng)于地下,所以表皮及縫隙上附著大量的泥土。最有效的清洗設(shè)備就是毛刷清洗機(jī),可以在清洗的同時(shí),利用毛輥清除掉生姜的表皮。
3. 氣泡清洗機(jī)
經(jīng)過(guò)毛刷清洗機(jī)的清洗、去皮,再通過(guò)氣泡清洗,可以進(jìn)一步提升生姜的潔凈程度,保障了姜醬的食品安全。
4. 挑揀臺(tái)
因?yàn)樯男螤钋Р钊f(wàn)別,工人可以在挑揀臺(tái)挑揀出品質(zhì)不佳或未清洗干凈的生姜,進(jìn)行二次處理,以保證成品的整體質(zhì)量。
5. 振動(dòng)瀝水機(jī)
經(jīng)過(guò)兩道清洗的生姜可以通過(guò)振動(dòng)瀝水,去除表面多余的水分。
6. 切丁機(jī)
生姜含有大量的姜絲,即纖維,直接用整個(gè)生姜磨醬,會(huì)造成磨醬設(shè)備的超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。因此生姜在磨醬前需要切分成適合的大小,以提升加工效率,提高加工效果。
7. 膠體磨
膠體磨是常見的磨醬設(shè)備,加工效果好,而且可以根據(jù)不同的加工產(chǎn)量需求定制相應(yīng)的設(shè)備。
8. 灌裝生產(chǎn)線
姜醬加工完成后,與空氣接觸,會(huì)變色、變質(zhì),因此需要進(jìn)行及時(shí)灌裝。
9. 殺菌鍋
姜醬灌裝完成后,可以通過(guò)殺菌設(shè)備進(jìn)行殺菌,保障食品安全。
二、生姜磨醬生產(chǎn)線設(shè)備及工藝流程
提升——毛刷清洗——?dú)馀萸逑础魭獮r水——切丁——磨醬——灌裝——?dú)⒕?/strong>
我公司研發(fā)設(shè)計(jì)的生姜磨醬生產(chǎn)線加工解決方案,幫助客戶提高姜醬的品質(zhì)和產(chǎn)量,大大提升了生產(chǎn)線的自動(dòng)化水平,受到了廣大客戶的普遍認(rèn)可。
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