小型番茄醬生產(chǎn)線設(shè)備有哪些？

酸酸甜甜，風(fēng)味濃郁。吃西餐時，涂面包片、蘸薯條、蘸雞塊，離不開它。即使是中餐，茄汁面、茄汁魚、茄汁大蝦，也有它的身影。它就是風(fēng)靡全球的美味之源——番茄醬。近期，受干旱天氣影響，美國最大的番茄產(chǎn)地加利福尼亞州的番茄產(chǎn)量急劇縮減，市場番茄價格上漲了17%，番茄醬的價格更是驚人的漲了23%，甚至一些廠家被迫將番茄醬的價格提高80%，卻仍然供不應(yīng)求。美國人離不開番茄醬，正如中國人離不開老干媽。據(jù)2020年統(tǒng)計數(shù)據(jù)，美國人均年消費番茄醬在20-30公斤。番茄醬的旺盛需求，依靠番茄醬生產(chǎn)線得以滿足。今天，小編來到我公司的研發(fā)工廠，帶您了解小投資下的全流程番茄醬生產(chǎn)線設(shè)備。

一、小型番茄醬生產(chǎn)線工藝流程

小型番茄醬生產(chǎn)線工藝流程：番茄挑揀—清洗—破碎—打漿—細化—熬煮—包裝—殺菌。

二、小型番茄醬生產(chǎn)線設(shè)備

1. 氣泡清洗機

去除混入番茄原料中的草、葉等雜物，洗去番茄表面附著的土、砂、微生物和農(nóng)藥，強化清洗效果。

2. 破碎機

破碎番茄是為了更好地打漿，提高出漿率。

3. 打漿機

打漿是番茄醬加工的重要工序之一，通過精打漿機一次完成打漿精制過程。打漿精制所產(chǎn)生的廢渣率應(yīng)該控制在一定比例。

4. 膠體磨

經(jīng)過膠體磨可使番茄原漿進一步細化，分離出大量水分。

5. 熬煮攪拌鍋

番茄原漿需要濃縮近六倍而成番茄醬。通過熬煮，

6. 包裝設(shè)備

番茄醬可采用袋裝或罐裝包裝形式，可選擇相應(yīng)的包裝設(shè)備。

7. 殺菌機

對番茄醬進行高溫瞬時殺菌，這樣番茄醬的營養(yǎng)成分不受損、不流失，且產(chǎn)品顏色不改變。

我公司設(shè)計的小型番茄醬生產(chǎn)線解決方案，占地面積小，工作效率高，產(chǎn)量明顯提升。物料在密閉的環(huán)境下處理，保留了原始風(fēng)味和全面營養(yǎng)。全部設(shè)備（與物料接觸部分）均采用不銹鋼制造，清潔方便，干凈衛(wèi)生。適用范圍廣，增加相應(yīng)設(shè)備，可滿足胡蘿卜醬、草莓醬、辣椒醬、藍莓醬等多種產(chǎn)品交叉季節(jié)復(fù)合生產(chǎn)的需求。

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